Il vino lo scelgo io!

Un corso di avvicinamento al vino per imparare a degustare, riconoscere ciò che ti piace e scegliere gli abbinamenti a tavola. Cinque incontri con il sommelier Andrea Rocca e Fabrizio Macchiagodena, tra spiegazioni, assaggi e confronto.

Quando: 12 ottobre — 30 novembre 2026
Formula: 5 incontri · 19:30–21:30
Con: Andrea Rocca e Fabrizio Macchiagodena

Ci incontriamo da Chicco di Caffè, Largo della Primavera 11, Roma.

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Come funziona

Dal primo assaggio a una scelta più consapevole.

Il percorso parte dalla storia del vino e da come viene prodotto, poi entra nel bicchiere: cosa osservare, come riconoscere i profumi e quali sensazioni cercare all’assaggio. Ogni incontro affianca la spiegazione alla degustazione; l’ultima serata è dedicata all’abbinamento tra cibo e vino.

È pensato per chi vuole avvicinarsi al vino e trovare parole e criteri per descrivere i propri gusti. L’obiettivo è scegliere con più autonomia, anche quando porti una bottiglia a cena o condividi un assaggio con gli amici.

Per informazioni sul corso «Il vino lo scelgo io»: ilvinoloscelgoio@gmail.com.

Il programma dei cinque incontri

Tutti gli incontri si svolgono dalle 19:30 alle 21:30.

12 ottobre 2026
Storia del vino e primi assaggi
Introduzione alla degustazione, assaggio dei vini e brindisi di inizio percorso.
26 ottobre 2026
Vinificazione in bianco
Come nasce un vino bianco e come osservarlo nel bicchiere: la tecnica dell’esame visivo, accompagnata dalla degustazione.
9 novembre 2026
Vinificazione in rosato e rosso
Produzione di rosati e rossi, esame olfattivo e degustazione: un incontro per iniziare a riconoscere i profumi del vino.
23 novembre 2026
Spumantizzazione
Come nascono le bollicine, esame gustativo e degustazione di spumanti di diverse tipologie.
30 novembre 2026
Abbinamento cibo e vino
Tecnica di degustazione in abbinamento, assaggio dei vini e brindisi finale.

Gli strumenti del corso

Il tuo quaderno di degustazione

Un quaderno personale per accompagnare gli assaggi del corso: raccogliere gli appunti, descrivere le sensazioni e ritrovare ciò che hai scoperto nel bicchiere.

Imparare a scegliere